Loading...
curso de postres ligeros

Vídeo-formación con 18 vídeos y una carga horaria estimada de 75 horas de aprendizaje.

Demanda Laboral 94%
Dificultad 35%
Valorado por empresas 96%
Solicitar Certificado de Seguimiento del Curso

Cerrar

Registre una cuenta
Detalles de la cuenta
*
*
Fuerza de contraseña
Detalles del perfil
Suba una Foto de Perfil

0
Suscriptores

Curso de Postres Ligeros – Postres Light

Aunque se conoce poco el origen de los postres, se sabe que fueron los romanos los que introdujeron esta costumbre, a la que comúnmente denominaban “secundae mensae”. Introdujeron nuevas técnicas de confitería como su forma de endulzar la confitería a base de vino o jarabe de miel, o las primeras mezclas a base de harina de trigo y miel para la elaboración de los primeros pasteles. En general, la oferta no era muy amplia, pero a menudo se ofrecían frutas y galletas, incluido el precursor del panettone italiano.

En España, la costumbre continuó y le llevó a hacer sus propios dulces. Sin embargo, lejos de los postres ligeros, hubo opciones más calóricas y pesadas como la crema catalana, el pastel de Santiago, el arroz con leche, el tocino del cielo, el queso de pastelería, la leche frita o los conocidos bizcochos borrachos.

¿Por qué postres ligeros?
Los postres parecen ser un punto de inflexión en la dieta de muchas personas. Hay algo que al final de una comida abundante (o no) nos empuja a desear un final dulce. Durante años hemos estado acostumbrados a satisfacer nuestros paladares con algo dulce para que realmente podamos sentir que la comida llega a su fin. Pero, ¿hasta qué punto es realmente necesario consumir un postre? No hemos venido aquí para eliminar costumbres tan arraigadas en nuestra cultura, pero intentaremos cambiar un poco el rumbo para que a partir de ahora los postres ligeros sustituyan al tocino en el cielo o al arroz con leche para evitar sentirse pesados después de comer y tener más energía.

Docentia la Tienda para Estudiantes